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Les couteaux DiaTitan en alliage de diamant représentent la fusion parfaite entre l'avancée technologique Forever et la tradition japonaise de la coutellerie haut de gamme : ils constituent une évolution majeure dans la recherche du meilleur couteau de cuisine.
La lame d'un couteau DiaTitan est constituée d'un alliage breveté de diamant, titane, argent et céramique : les particules de diamant contenue dans la lame lui confèrent un tranchant 50 fois plus durable que celui des lames en acier.
Les seuls couteaux de cuisine diamantés
Les particules de diamant, bien plus dures que le plus dur des aciers, sont concentrées dans la partie inférieure de la lame, tout le long du tranchant. Forever est le seul fabricant à posséder le savoir-faire nécessaire à la réalisation de tels couteaux.
Tous les tests indépendants confirment que les couteaux en diamant et titane Forever surpassent toutes les lames en acier disponibles sur le marché, y-compris les lames damassées des marques les plus chères.
Des couteaux antibactériens certifiés ISO 22196
La composition brevetée de la lame d'un couteau en diamant et titane Forever permet de lutter activement contre la formation et le développement de bactéries et autorise la préparation de nourriture en toute sérénité : les bactéries sont éliminées très rapidement !
- Les tests menés par l'organisme Japan Food Research Laboratories montrent clairement l'effet positif de l'alliage de titane Forever sur l'hygiène en cuisine :
- Les germes déposés sur une lame Forever dépérissent et disparaissent au bout de 60 minutes
- Les germes prolifèrent de manière inquiétante sur une lame en acier inoxydable, voyant leur population multipliée par 24 au bout d'une journée !
- Le diamant – choisi en exclusivité mondiale pour son incroyable dureté et sa durabilité
- L'argent – ses propriétés antibactériennes rendent la lame hygiénique et sûre
- La céramique – choisie pour sa dureté et son extrême résistance à l'usure
- Le titane – procure une résistance inégalée contre la corrosion, de la souplesse et une légèreté incomparable pour lutter contre la fatigue musculaire.
Des couteaux agréables et hyper performants
L'idée selon laquelle un couteau de cuisine doit être lourd pour trancher correctement est rendue caduque par les couteaux DiaTitan Forever. Le couteau DiaTitan Santoku à lame de 16 cm ne pèse que 80g, soit moins de la moitié du poids d'un couteau en acier de taille équivalente.
Les tâches de découpe répétitives, habituellement causes de fatigue au niveau des bras, deviennent faciles et sans effort avec un couteau en diamant et titane Forever.
Des couteaux qui ne rouillent pas
La lutte contre la formation de rouille fait partie intégrante de l'histoire de la coutellerie et de la fabrication de lames. Le titane est réputé pour ses qualités de résistance à la rouille : les substances agressives, telles que les acides de fruits ou l'eau salée, qui peuvent entrainer la formation de rouille sur les couteaux en acier, n'auront jamais aucun impact sur les couteaux en diamant et titane Forever.
Des couteaux anallergiques
Les couteaux utilisés pour découper de la nourriture se doivent d'être hygiéniques et sûrs. Le titane est le métal le plus sûr et ne provoque pas de réactions allergiques. C'est pour cette raison que l'on retrouve le titane dans tous les domaines sensibles : il est utilisé pour la fabrication d'os artificiels, d'implants dentaires, de montures de lunettes, de bracelets-montres... Tous ces domaines d'utilisation du titane ont pour dénominateur commun le contact permanent avec le corps humain.
À l'origine de la recherche sur cet alliage se trouve la volonté d'utiliser le matériau le plus dur connu, à savoir le diamant, pour créer le meilleur couteau de cuisine à la fois durable, léger, antibactérien et résistant à la corrosion.
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